Empada frita

[gmc 1742025 g]

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 1/2 copo de água
1 colher de sobremesa (rasa) de sal
2 colheres (sopa) de aguardente
1 pernil desfiado refogado com pimentão, alho e cebola

Modo de preparo:
Adicone a manteiga ou margarina na farinha de trigo. Misture bem e acrescente os dois ovos. Adicione o sal e a aguardente. Misture e ponha a água aos poucos até dar o ponto. Coloque num saquinho plástico, leve à geladeira e mantenha por um dia. Depois, abra a massa e deixe numa espessura fina. Em formas untadas com óleo coloque a massa por cima e adicione o recheio (não pode estar quente). Na hora de fechar aperte bem em volta para não entrar óleo e nem estourar. Após sair da forma, deixe a empada no óleo até dourar.

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