Feijão à cearense

Ingredientes:

1 kg de peito de boi
1 kg de feijão
1 kg de cebola
3 tomates sem pele
1 kg de linguiça calabresa
1 kg de bacon
Cheiro verde
Orégano
Sal a gosto

Modo de preparo:
Numa panela aquecida e com óleo, coloque o bacon, o peito de boi e a linguiça. Tudo cortado em fatias. Não se esqueça de mexer.  O ideal é que a carne fique bem douradinha. Depois de refogar, acrescente a cebola já cortada, o tomate sem pele e também o sal. Enquanto isso, cozinhe o feijão. Depois que a carne já está no ponto, misture os ingredientes. Deixe cozinhar por 15 minutos. Acrescente o orégano e o cheiro verde. Uma folha de louro também ajuda. A receita rende oito porções.

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