Estrogonofe de chocolate e nozes

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida)
6 colheres de chocolate em pó (Padre)
6 gemas passadas na peneira
1 colher de margarina
1 caixa de bis picado
Nozes picadas
300 gramas de chocolate meio amargo ralado
6 claras em neve

Modo de preparo:
Levar ao fogo alto todos os ingredientes, mexer até engrossar (exceto o bis e as claras em neve). Deixar esfriar. Picar caixa bis. Bater as claras em neve. Misturar no creme: bis, nozes, clara em neve que deve ser colocada por último e aos poucos. Levar à geladeira. Para decorar salpique o chocolate ralado por cima. Rendimento: 10 porções.

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