Caviar de Morango!

Caviar de morango, uma sobremesa fácil de fazer. Foto: Tammy de Andrade

 

Caviar são as ovas do peixe esturjão, uma iguaria cara, vendida a preço de ouro, e muito sofisticada. Por essa razão, o Bem feitinho criou uma sobremesa chamada Caviar de Morango. Claro que o nome caviar, neste caso, não tem nada a ver com peixe, é apenas para dar uma valorizada na matéria-prima principal desta receita: o sagu.

É incrível como depois de cozido o sagu se assemelha com o caviar branco, que é extraído dos esturjões albinos. Vamos transformar uma sobremesa simples e de baixo custo, num valorizado caviar de morangos, que leva também leite condensado e leite de coco em sua composição. Confira:

Ingredientes:
1 cumbuca de morangos picados
2 xícaras de sagu
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite de coco

Modo de preparo:

Cozinhe o sagu. Foto: Tammy de Andrade

Cozinhe o sagu em 1 litro de água fervente por 10 a 15 minutos em fogo médio. Quando o sagu estiver cozido escorra toda a água quente da panela numa peneira e passe em seguida na água corrente por alguns segundos. Despeje o sagu no recipiente com os demais ingredientes.

 

 

 

Misture o leite condensado e o leite de coco e adicione o sagu. Foto: Tammy de Andrade

Enquanto o sagu estiver cozinhando lave os morangos e corte a fruta de maneira padronizada no sentido longitudinal. Reserve. Num outro recipiente, misture o leite condensado e o leite de coco. Adicione o sagu e os morangos cortados e despeje nas taças de sobremesa. Resfrie por apenas 30 minutos na geladeira e sirva em seguida.

 

 

 

 

Se preferir, resfrie por apenas 30 minutos na geladeira e sirva em seguida. O Caviar de Morango é uma sobremesa que deve ser consumida na hora. Se for mantida na geladeira por muito tempo ela endurece. Foto: Tammy de Andrade

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