Sabor de São Paulo

Com o objetivo de mapear pratos típicos e produtos que caracterizam a identidade gastronômica paulista a Secretaria de Turismo do Estado e a revista Prazeres da Mesa estão promovendo um concurso que faz parte do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo.

A iniciativa possui seis etapas de seleção em cidades anfitriãs que pertencem a macrorregiões do Estado: São Carlos, Bauru, São José do Rio Preto, Sorocaba, Santos e Águas de São Pedro/Campinas. Em cada uma dessas etapas, 10 pratos são selecionados e um júri popular e técnico selecionarão cinco vencedores de cada macrorregião.

Esta semana foi a vez de Sorocaba (dia 27/03), das dez receitas finalistas apenas cinco foram selecionadas.  Até junho de 2013 os pratos típicos das diferentes regiões do Estado serão selecionados. Os melhores quitutes farão parte do Guia de Turismo Gastronômico oficial da Secretaria de Turismo e estarão à venda em um grande festival popular, realizado de 28 a 30 de junho, no Parque da Água Branca, na cidade de São Paulo.

Serão padrinhos e madrinhas do festival os chefs: Janaína Rueda (etapa de São Carlos), Ana Luiza Trajano (Bauru), Bella Masano (São José do Rio Preto), João Belezia (Sorocaba), Eudes Assis (Santos) e Jefferson Rueda (Águas de São Pedro/Campinas).

Integrantes da organização do Concurso Sabor de São Paulo e os vencedores da etapa Sorocaba. Foto: Yvonne Martos

 

Confira abaixo a lista dos vencedores da Etapa Regional de Sorocaba:

Nome do prato: Bolinho de Quibebe
Autor: Melissa Alessandra Borges. Cidade: Sorocaba

Nome do prato: Fundo de Alcachofra Gratinado ao Três Queijos
Autor: Tammy de Andrade. Cidade: Piedade

Nome do prato: Queima do Alho
Autor: Roberto Moreira. Cidade: Mairinque

Nome do prato: Espetada Madeirense com Milho Frito
Autor: Olivardo Saqui. Cidade: São Roque

Nome do prato: Variedade Feichtenberger
Autor: Rogério Feichtenberger. Cidade: Itapetininga

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