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Hambúrguer nutritivo e divertido!

As crianças vão adorar essa sugestão de hambúrguer divertido e nutritivo. Foto: Márcio Schimming

 

Incentivar o consumo de alimentos que forneçam os diferentes nutrientes necessários para o organismo das crianças é um bom começo para que elas se tornem adultos saudáveis. A alimentação deve ser colorida, para garantir a variedade de vitaminas e minerais, e também deve ter uma apresentação atrativa das refeições.

A criançada adora lanche e acaba optando sempre pelo hambúrguer, fast food é inevitável. O que fazer? A chef de cozinha Carina Milego Marcon, de Sorocaba (SP), inovou e compartilhou com o Bem feitinho uma receita divertida, fácil de preparar e, melhor, rica em nutrientes que contribuem para uma alimentação mais saudável. Um hambúrguer de carne magra, enriquecido com legumes cozidos, com um molho especial e uma apresentação que vai encantar qualquer criança! Difícil não se render aos encantos do Bob Esponja.

Ingredientes do molho. Foto: Márcio Schimming

Ingredientes para o molho:
100 ml de água
1 xícara de café de vinagre de maçã
1 xícara de café de molho inglês
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de sopa de mostarda
Suco de 1/2 limão
1 xícara de café de Açúcar mascavo
½ xícara de chá de catchup

 

Ingredientes do hambúrguer. Foto: Márcio Schimming

Ingredientes para o hambúrguer:
1/2 Kg de carne moída
1 cenoura cozida
1 abobrinha pequena cozida
2 batatas grandes cozidas
1 colher (sopa) rasa de orégano
1 colher (sopa) rasa de alho desidratado
Sal a gosto
1 sachê de creme de cebola em pó Óleo de milho para grelhar o hambúrguer
Requeijão para passar no pão a gosto

Ingredientes para decorar. Foto: Márcio Schimming

 

Ingredientes para decorar:
2 ovos cozidos
8 fatias de queijo prato processado
8 fatias de queijo cheddar processado
2 azeitonas verdes
6 folhas de alface
6 pães de hambúrguer

 

Molho especial. Foto: Márcio Schimming

 

Modo de preparo do molho especial:
Coloque na panela todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, ou ate reduzir bem e engrossar.

 

 

Carne moída e legumes processados. Foto: Márcio Schimming

 

Modo de preparo do hambúrguer:
Cozinhe os legumes previamente picados. Depois de cozidos processe os mesmos no processador, ou com a ajuda de um garfo. Misture a carne já moída juntamente com os temperos e com os legumes processados. Corrija o sal. Misture muito bem por aproximadamente uns cinco minutos.

 

Misture bem e depois comece a modelar. Foto: Márcio Schimming

 

Depois de bem misturados os ingredientes do hambúrguer comece a dar o formato arredondado com as mãos. Ou se preferir, utilize um utensílio próprio para dar o formato, é bem prático de usar. Reserve-os num prato coberto com plástico limpo, para não grudar.

 

Hora de fritar o hambúrguer. Foto: Márcio Schimming

 

Frite numa frigideira anti-aderente bem quente com um fio de óleo. Quando percebe que a metade do hambúrguer mudou de cor pode virar de lado e colocar sobre o hambúrguer uma fatia de queijo cheddar processado.

 

 

Hora de mostrar o talento de artista. Foto: Márcio Schimming

 

Para decorar:
Modele o queijo prato processado no formato da cabeça do bob esponja. Com a ajuda de uma faca faca ondulações em toda a lateral do queijo prato. Com essas rebarbas faca o nariz.

 

 

Os olhos podem ser feitos com requeijão ou clara cozida. Foto: Márcio Schimming

 

Com a ajuda da faca faca um fio para marcar a boca. Utilize o ovo cozido para fazer os dentes e os olhos. Se quiser, pode fazer os olhos com requeijão também. Uma pequena lasca de azeitona serve para fazer o verde dos olhos. Fazer bolinhas com o queijo cheddar processado para as bochechas e bolinhas com queijo prato processado para os detalhes do Bob Esponja.

Montagem final. Foto: Márcio Schimming

 

Montagem:
Dispor sobre o prato o pão de hambúrguer. Uma camada de requeijão, o hambúrguer com o queijo, o molho especial, uma folha de alface e a tampa do pão com requeijão. Finalize com o Bob Esponja de queijo sobre a tampa. Rendimento: 6 porções

 

Fã de Bob Esponja a chef Carina Milego Marcon criou um hambúrguer cheio de criatividade. Foto: Márcio Schimming

 

Reportagem: Tammy de Andrade/Bem feitinho