Arquivo da tag: doce com biscoito

Sim, a palha é brasileira!

Uma combinação perfeita: a doçura e a simplicidade da palha harmonizam bem com o cafezinho! Foto: Tammy de Andrade

 

Nada é mais brasileiro do que o nosso brigadeiro (ou negrinho, como é chamado no Sul do país)! Misturado a biscoitos picados e depois polvilhados no açúcar ficam ainda mais perfeitos. E aí, não se sabe exatamente a verdadeira razão, a sobremesa foi nomeada Palha Italiana. Uma das explicações mais prováveis é a adaptação da receita de salame al cioccolato (salame de chocolate) conhecida em toda a Itália, com algumas variações de região para região do país.

A maioria das receitas conta com a presença de bolacha triturada, chocolate derretido e manteiga, mas em Piemonte, por exemplo, o salame de chocolate é feito apenas com chocolate gianduia, chocolate meio-amargo, amêndoas e avelãs. Impossível ficar ruim, não? Mas enfim, voltando à palha! Como o leite condensado e o brigadeiro são produtos típicos do Brasil, definitivamente, a palha é brasileira! Combina perfeitamente com o cafezinho. Confira a receita.

Ingredientes. Foto: Tammy de Andrade

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
200 gramas de bolacha (tipo Maria ou maizena)
Açúcar refinado para polvilhar

 

 

 

Deixe endurecer na geladeira antes de cortar do tamanho desejado. Foto: Tammy de Andrade

Modo de preparo:
Comece fazendo um brigadeiro com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Deixe num ponto não muito endurecido. Adicione as bolachas quebradas grosseiramente nas mãos no brigadeiro ainda quente. Não deixe virar pó. Despeje numa assadeira grande forrada com papel manteiga. Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas. Corte do tamanho desejado e polvilhe no açúcar refinado peneirado.

Anúncios