Arquivo da tag: Prazeres da Mesa

Semana Mesa SP

Renomados chefs nacionais e internacionais discutirão as transformações da gastronomia ao longo do tempo.

Entre 4 e 8 de novembro, a cidade de São Paulo é palco de um dos mais importantes eventos de enogastronomia da América Latina: a Semana Mesa SP. O evento vai contar com renomados chefs nacionais e internacionais que apresentarão tendências e técnicas do mundo da gastronomia. Entre os principais nomes confirmados estão os dinamarqueses Anita Clemmensen, Christian Puglisi, Trine Hahnemann, o sueco Magnus Nilsson, o italiano Massimo Bottura, o inglês Miles Irving, e os brasileiros Alex Atala, Jefferson Rueda e Roberta Sudbrack.

Mais de 60 atividades, entre palestras, workshops, mesas-redondas, jantares e degustações que giram em torno do tema “Raízes – de onde viemos e para onde vamos” são aguardadas. As principais novidades estão distribuídas em quatro categorias: Mesa ao Vivo, Mesa Tendências, Mesa na Cidade e Mesa no Cinema.

O Mesa ao Vivo, traz uma série de atividades simultâneas, como aulas abertas de gastronomia, degustações, exposições de produtos e performances de chefs em cozinhas especialmente montadas para a ocasião. O Mesa Tendências é um congresso gastronômico que traz os principais especialistas e nomes da área para discutir a evolução da gastronomia nos últimos anos. No Mesa na Cidade é possível participar de jantares exclusivos nos principais restaurantes de São Paulo. E, o Mesa no Cinema abre as atividades do evento com exibição de longas-metragens no CineSesc acompanhada por  serviços de petiscos e comidinhas assinadas por chefs, a partir de suas propostas de interpretação dos filmes selecionados.

As quatro ações formam a Semana Mesa SP que há 10 anos apresenta as novidades e tendências do segmento.  Uma realização da revista Prazeres da Mesa e do Senac São Paulo. O evento acontece no Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, na capital paulista.

Para conferir a programação completa do evento e duas inúmeras atividades acesse o site www.semanamesasp.com.br

Anúncios

Sabor de São Paulo

Com o objetivo de mapear pratos típicos e produtos que caracterizam a identidade gastronômica paulista a Secretaria de Turismo do Estado e a revista Prazeres da Mesa estão promovendo um concurso que faz parte do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo.

A iniciativa possui seis etapas de seleção em cidades anfitriãs que pertencem a macrorregiões do Estado: São Carlos, Bauru, São José do Rio Preto, Sorocaba, Santos e Águas de São Pedro/Campinas. Em cada uma dessas etapas, 10 pratos são selecionados e um júri popular e técnico selecionarão cinco vencedores de cada macrorregião.

Esta semana foi a vez de Sorocaba (dia 27/03), das dez receitas finalistas apenas cinco foram selecionadas.  Até junho de 2013 os pratos típicos das diferentes regiões do Estado serão selecionados. Os melhores quitutes farão parte do Guia de Turismo Gastronômico oficial da Secretaria de Turismo e estarão à venda em um grande festival popular, realizado de 28 a 30 de junho, no Parque da Água Branca, na cidade de São Paulo.

Serão padrinhos e madrinhas do festival os chefs: Janaína Rueda (etapa de São Carlos), Ana Luiza Trajano (Bauru), Bella Masano (São José do Rio Preto), João Belezia (Sorocaba), Eudes Assis (Santos) e Jefferson Rueda (Águas de São Pedro/Campinas).

Integrantes da organização do Concurso Sabor de São Paulo e os vencedores da etapa Sorocaba. Foto: Yvonne Martos

 

Confira abaixo a lista dos vencedores da Etapa Regional de Sorocaba:

Nome do prato: Bolinho de Quibebe
Autor: Melissa Alessandra Borges. Cidade: Sorocaba

Nome do prato: Fundo de Alcachofra Gratinado ao Três Queijos
Autor: Tammy de Andrade. Cidade: Piedade

Nome do prato: Queima do Alho
Autor: Roberto Moreira. Cidade: Mairinque

Nome do prato: Espetada Madeirense com Milho Frito
Autor: Olivardo Saqui. Cidade: São Roque

Nome do prato: Variedade Feichtenberger
Autor: Rogério Feichtenberger. Cidade: Itapetininga